补阴润燥、生津止渴-鲜玉竹苹果瘦肉汤的做法

1.这次煲汤的份量是5人份，所以材料会多一些。2.新鲜的玉竹爽口带甜味，苹果也有一定的甜味，可根据个人喜好来控制蜜枣的份量。3.苹果选最普通的富士苹果即可。4.如想有养阴润肺，祛痰止咳效果，可以配合沙参、百合一起煲汤（不用下苹果哦）。5.在普通菜市场比较少见有新鲜玉竹卖。大致12元一斤，也算便宜了吧（BB这次去稍微偏的菜市场才买到）知识小科普1.新鲜玉竹味甘，性平。归肺；胃经，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。玉竹补而不腻，不寒不燥。脾虚便溏者、痰湿内蕴者慎用，湿痰盛者忌食，小孩少吃。适宜体质虚弱、免疫力低下的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。鲜玉竹功效：1)富含维生素A，美容养颜，调节新陈代谢；2)能消除血管里的脂肪和杂质，具有降脂降糖的作用；3)其黄酮类成分含有抗氧化作用的成分，可以帮助消除体内的自由基，能增强人体免疫力。2.苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，因此具有止泻和通便的双重作用。此外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。熟苹果还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

• 猪后展肉 （500克）
• 筒骨 （250克）
• 鲜玉竹 （370克）
• 苹果 （3个）
• 蜜枣 （3~4个）
• 姜片 （4片）