杰先生是四川人,冰粉是四川人夏天的标志,爽爽滑滑,冰冰凉凉,口感非常好。如果用汤锅炖汤,不要放太多水量,因为水量不会因为沸腾而减少很多,鲜菇,蘑菇撕开更好入味,排骨不能太大一块,如果想汤汁味道醇厚一点,加入干香菇,干香菇提前泡水)回到第一步将泡发的干香菇及香菇水和其余食材一并倒入。
若想烹饪其他小型贝壳类海鲜,只需用其他等量海鲜来代替蛏子即可,例如海瓜子、蛤蜊等。如果用汤锅炖汤,不要放太多水量,因为水量不会因为沸腾而减少很多,鲜菇,蘑菇撕开更好入味,排骨不能太大一块,如果想汤汁味道醇厚一点,加入干香菇,干香菇提前泡水)回到第一步将泡发的干香菇及香菇水和其余食材一并倒入。