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文蛤排骨汤的做法


文蛤排骨汤的做法


靓汤家常菜 文蛤排骨汤的做法, 文蛤排骨汤的家常做法


文蛤排骨汤的小提示

全程不加鸡精或味精,2-3片姜片记得放。

文蛤排骨汤的配料

  • 排骨 (1根)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (1根)
  • 盐 (少许)
  • 文蛤 (8只)
  • 料酒 (1小勺)
  • 菜籽油 (少许)

文蛤排骨汤的步骤

STEP1、水开后下排骨焯一下,加入一小勺料酒去腥,浮沫撇掉,捞出凉水洗净备用

文蛤排骨汤

STEP2、水里的文蛤加入少许盐,一滴油,吐沙片刻。搓洗好后,过水沥干备用。

STEP3、处理好的文蛤和排骨一同倒入隔水的炖锅里,加入少许盐,一根洗好打结的葱,2片姜片,按炖排骨按键开始炖2小时左右

文蛤排骨汤

STEP4、炖好后,我习惯葱结捞出去掉,然后开始满足的用餐,哈哈

文蛤排骨汤


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