STEP1、猪骨用清水浸泡去血水,入凉水锅焯一下捞出,冲洗去血沫。
STEP2、(左碟)腊鸭腿一条洗净,斩成块。(右碟)泡发好的花胶切粗条。
STEP3、(左碟)四个小墨鱼仔洗净挤出牙挤去眼睛。(右碟)10只大虾仁。
STEP4、(左碟)当归一片。(右碟)党参一撮。
STEP5、鲜香菇五朵洗净。
STEP6、炸猪皮一块,浸泡好,切两指宽。
STEP7、一个鸡蛋磕碗中,加盐打散,不粘锅摊出鸡蛋皮。
STEP8、切成筷子粗细的条。
STEP9、准备姜片和白胡椒粉。
STEP10、将猪骨,腊鸭腿,鲜香菇放入炖锅。
STEP11、放小墨鱼仔,虾仁,姜片。
STEP12、放花胶粗条,党参,当归。
STEP13、放炸猪皮。
STEP14、放鸡蛋丝。
STEP15、加适合一家人喝汤的清水。
STEP16、放白胡椒粉。
STEP17、看各食材浮浮沉沉()
STEP18、放炖锅中,文火慢炖。
STEP19、时间到了,根据个人口味加适量盐调味。
STEP20、汤味香醇。