大暑丨羊肉汤的做法
大暑丨羊肉汤的做法
大暑丨羊肉汤的小提示
羊肉焯水时，有浮沫的话，要撇去，这样汤会更好喝。
大暑丨羊肉汤的配料
- 羊肉 （300g）
- 大葱 （1段）
- 姜 （1块）
- 香菜 （少许）
- 辣椒油、料酒、盐 （适量）
大暑丨羊肉汤的步骤
STEP1、锅中加入适量清水，羊肉冷水下锅焯水，加入适量料酒、姜片和大葱段，大火烧开后，将焯好的羊肉捞出；
STEP2、另起一锅加清水大火烧开后，放入羊肉、姜片、葱段；
STEP3、大火烧开，将葱段捞出不用，转小火焖10分钟左右至熟；
STEP4、羊肉捞出待凉，切片；
STEP5、碗中放入适量的葱花、香菜和盐，加适量的羊肉原汤、羊肉片；
STEP6、最后放入适量的辣椒油就可以啦！
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