靓汤家常菜 羊汤羊肉汤的做法, 羊汤羊肉汤的家常做法
STEP1、买回来的羊肉放入清水中泡半小时,把血水倒掉。
STEP2、凉水下羊肉,放入几颗花椒,1勺料酒去膻味,水开后焯血沫,关火盛出,要是还有沫子可以用温水再洗一下。
STEP3、重新做一锅水,水开后放入刚焯好的羊肉,这里注意水一定要多加、加满,要是最后水不够了再加水就会影响口感。
STEP4、放入调料:葱、姜、花椒、香叶、陈皮、桂皮、草果、红枣2颗、枸杞一小把、料酒2勺,开锅后转小火,炖煮1小时直到羊肉软烂。
STEP5、最后快出锅时调味,加入盐、胡椒粉,关火后放入葱花香菜,大功告成
秋葵里的汁好像可以保护胃黏膜,昨天辣吃多了,今天补救一下羊肉可以暖中补虚,常吃羊肉好处多多,之前我做过一回红烧的,这回试了下清炖,不用炒锅就可以完成,我用的是铸铁锅。做法简单,回归本位。
使用小美锅做噢羊肉可以暖中补虚,常吃羊肉好处多多,之前我做过一回红烧的,这回试了下清炖,不用炒锅就可以完成,我用的是铸铁锅。做法简单,回归本位。