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菜干猪肺汤的做法


菜干猪肺汤的做法


靓汤家常菜 菜干猪肺汤的做法, 菜干猪肺汤的家常做法


菜干猪肺汤的小提示

我比较习惯白色的猪肺,舍友说她们家的猪肺都是黑色的,果然大广东还是有很大的地域差异的,不洗那么干净应该颜色就会深一点了

菜干猪肺汤的配料

  • 猪肺 (1个)
  • 胡萝卜 (根)
  • 盐 (克)
  • 蜜枣 (个)
  • 杏仁 (克)

菜干猪肺汤的步骤

STEP1、泡菜干,自家晒的

菜干猪肺汤

STEP2、买一个完整的猪肺,大概就是这个样子,很便宜,一个才7块

菜干猪肺汤

STEP3、不断用水灌进去气管,然后猪肺会胀起来,然后再挤压,让血水从气管出来,反复循环,这个我大概弄了20min,总共弄了四十几分钟吧,才把它弄得没那么多血水出来

菜干猪肺汤

STEP4、切成小块的样子,用盐或者生粉来抓一下,再洗一下,不断重复

菜干猪肺汤

STEP5、加一点点水就可以了,出水,会有很多很多泡泡出来,清洗,出水2-3次

菜干猪肺汤

STEP6、出完水之后的成品

菜干猪肺汤

STEP7、放材料放水

菜干猪肺汤

STEP8、等待,喝之前加盐就OK啦

菜干猪肺汤


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