 猪腰汤的做法

猪腰汤的做法

靓汤家常菜猪腰汤的做法，猪腰汤的家常做法

猪腰汤的配料

猪腰（2个）
姜（姜汁适量）
盐（跟据自己口味加入适量）
料酒（少许）
蛋黄（一只）
花椒（20粒）
葱（一根）
淀粉（适量）
西红柿（2个）

猪腰汤的步骤

STEP1、将猪腰茎全部去掉，片成图中薄片

猪腰汤

STEP2、加入料酒、盐、白醋、面粉搅拌抓洗三分钟，用水冲净。

猪腰汤

STEP3、冲净好的猪腰再次加入清水，滴少许白酒和白醋净泡

猪腰汤

STEP4、五分钟后用流动水冲洗几次，加入葱姜花椒水，食盐、胡椒粉、料酒、蛋黄、淀粉抓匀腌制入味。

猪腰汤

STEP5、腌制好的猪腰汆熟，捞起备用。将西红柿去皮切成片，锅中放少许油将一个西红柿炒成酱后加入适量高汤，再放入另一个西红柿片煮开后转小火放入猪腰，再次调味关火。

猪腰汤

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