STEP1、先上个食材合影,对了,鱼露忘了放进来。
STEP2、整颗青柠榨汁备用,花蛤开水焯一遍再淘洗干净,基围虾剪掉虾须,香茅、南姜切片,干小米辣剪两段。
STEP3、榨出来的柠檬汁
STEP4、65克一袋的椰浆加4倍开水稀释
STEP5、稀释过后的椰浆
STEP6、少许植物油炒香香茅、南姜、小米辣
STEP7、下虾煸炒至变红色
STEP8、加1000ml开水、柠檬叶中火熬煮5分钟
STEP9、加花蛤中火再煮5分钟
STEP10、捞出柠檬叶
STEP11、下金针菇、香菇煮5分钟
STEP12、下佳乐冬阴功酱块,煮到融化。
STEP13、加鱼露(由于鱼露很咸鲜,亲酌情添加,可以边尝边加到合适的口味)
STEP14、加椰浆
STEP15、加柠檬汁搅拌均匀
我是真的没有称,大家如果把握不了量,可以去搜搜其他的配方一直以来都想尝试在家做泰式冬阴功汤,可每次看到菜谱里面一长串的食材就嫌麻烦作罢——懒。昨天就着咖啡馆买沙拉菜的机会顺便买齐了材料,然后再去海鲜市场买了点虾和花蛤,做出来3个人吃得大快朵颐……还不到一天的时间就开始怀念这道菜,于是今天中午再做一次,改进了一下做法,感觉比昨天还要好吃哈哈哈,两个人吃得连汤汤都不剩一滴。必须写个菜谱记录一下。
卤肉,潮汕地区的经典菜式,焖牛腩的最佳搭配一直都觉得的河粉。一直以来都想尝试在家做泰式冬阴功汤,可每次看到菜谱里面一长串的食材就嫌麻烦作罢——懒。昨天就着咖啡馆买沙拉菜的机会顺便买齐了材料,然后再去海鲜市场买了点虾和花蛤,做出来3个人吃得大快朵颐……还不到一天的时间就开始怀念这道菜,于是今天中午再做一次,改进了一下做法,感觉比昨天还要好吃哈哈哈,两个人吃得连汤汤都不剩一滴。必须写个菜谱记录一下。