 猪腰花汤的做法

猪腰花汤的做法

靓汤家常菜猪腰花汤的做法，猪腰花汤的家常做法

猪腰花汤的配料

猪腰（2只）
葱（2-3根）
生姜（3-4片）
蒜头（5-6粒）
料酒（少许）
盐（2-3勺）
胡椒粉（少许）

猪腰花汤的步骤

STEP1、猪腰让卖家片好，回来用清水浸泡，然后不断用清水过滤，之后用料酒姜丝少许盐腌制。

猪腰花汤

STEP2、准备生姜，葱，大蒜头，香菜。

猪腰花汤

STEP3、下豆油，一定要用现磨的大豆油，这样汤料才香。把刚才准备的生姜，葱，大蒜头爆香。

猪腰花汤

STEP4、爆香后，往锅里添水，加盐，料酒。

猪腰花汤

STEP5、水开后，烫腰花，注意一定要多分多次烫，这样腰花才会嫩，还有烫了一次后的腰花烫就先盛入汤碗，腰花汤才会清澈而且也有腰花的味道，锅里剩余的水继续烫。

猪腰花汤

STEP6、最后放入葱花，撒点胡椒粉，欧啦！

猪腰花汤

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电饭煲烀白薯

小时候吃的东西少，秋冬的白薯就成了我们这些城里孩子的最好零食，秋天白薯上市时，妈妈会买个几十斤甚至百十来斤回家，放在温度比较低的楼道里，慢慢给我们做着吃。烹白薯的方法都很简单，最粗放的就是洗洗刷刷放到蒸屉上去蒸，这样的做法不大容易熟，尤其是遇上大个头的白薯，最好还切开蒸，记得爸爸老是打开锅盖用筷子戳一戳看看是不是熟了，这样的烹法儿，蒸熟的白薯经常会水溻溻的不够好吃。稍微细致些的做法是去皮儿切块儿熬汤，放上几块姜再加些红糖，冬日里热乎乎地来一碗很是舒服，有时就把白薯煮在小米粥里，这就是早饭了；爸爸做得最精细小时候爸爸就是这么做给我们吃哒，长大了，我也这么做给我家人吃