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霸王花鸡脚猪骨汤的做法


霸王花鸡脚猪骨汤的做法


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霸王花鸡脚猪骨汤的小提示

1.猪腱肉在煲汤前要先出水,去除血水和油腻,煲出来的汤才会清;2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要;

霸王花鸡脚猪骨汤的配料

  • 猪脊骨 (400克)
  • 霸王花干 (60克)
  • 鸡脚 (200克)
  • 胡萝卜 (1条)
  • 无花果 (2粒)

霸王花鸡脚猪骨汤的步骤

STEP1、霸王花先洗净后用水浸泡至软发大,切段,沥干水份备用

STEP2、无花果洗干净,胡萝卜去皮,切大段

STEP3、锅里放水加入猪脊骨和鸡脚,煮片刻,取出放在水龙头下冲洗干净,鸡脚去甲

STEP4、清水1800ml放入锅里,将所有材料倒入,用大火煮开后转小火,再煮2小时左右,用盐调味即可


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