靓汤家常菜 三菇煲猪肚汤的做法, 三菇煲猪肚汤的家常做法
STEP1、新鲜猪肚洗干净,先用水加几粒花椒煮几分钟,捞出放凉,切成细条,待用。
STEP2、把香菇,金针菇,杏鲍菇洗干净。
STEP3、香菇和杏鲍菇用手撕成小块。金针菇对半切一刀。
STEP4、砂锅放半砂锅清水,若干姜片(姜片下锅前用刀背轻轻敲打几下,以便更入味),在加几粒花椒(花椒可去腥),开大火烧开。
STEP5、水烧开,下猪肚,等水再次少开时加入三种菇,先大火烧开转小火,加入少量食盐,煨一个小时,充分把材料的原味熬出来。
STEP6、一个小时后,开锅再加少量食盐一个人口味调味即可,一锅暖暖美味的猪肚三菇汤就好了。
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