 肉蟹鸡爪煲的做法

肉蟹鸡爪煲的做法

靓汤家常菜肉蟹鸡爪煲的做法，肉蟹鸡爪煲的家常做法

肉蟹鸡爪煲的配料

豆瓣酱（3勺）
洋葱（1个）
姜4 （片）
淀粉（适量）
土豆3 （个）
梭子蟹（2只）
豆腐（1块）
油豆腐（IO只）
明虾（半斤）
鹌鹑蛋（3两）
鸡爪（6只）
冰糖（适量）
料酒（适量）
大蒜（10瓣）

肉蟹鸡爪煲的步骤

STEP1、姜，蒜，辣椒切碎备用，明虾去头洗净，梭子蟹洗净切块，土去皮切块备用，鸡爪剪去指甲洗净，过水备用，过水备用。

肉蟹鸡爪煲

STEP2、锅中放入少许清水，加入盐，猪油，放入已过水的豆腐，油豆腐，明虾，鹌鹑蛋，煮沸至5分钟，放入炖锅中。

肉蟹鸡爪煲

STEP3、锅烧热，放入菜籽油，姜片，蒜未，豆辨酱，炒出香味后放入清水烧沸。

肉蟹鸡爪煲

STEP4、把切好的梭子蟹沾上生粉，放入油锅里炸熟，放入已调好的豆辨酱汁中，放入料酒，冰糖，生抽，烧至10分钟后，放入已卤好的鸡爪，放入烧熟的土豆，放入洋葱，烧至3分钟关火。

肉蟹鸡爪煲

STEP5、把烧熟的梭子蟹放到炖锅里，炖5分钟，入味。

肉蟹鸡爪煲

温馨提示：

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