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香菇乌鸡滋补汤的做法


香菇乌鸡滋补汤的做法


靓汤家常菜 香菇乌鸡滋补汤的做法, 香菇乌鸡滋补汤的家常做法


香菇乌鸡滋补汤的小提示

1.水尽量一次到位,后期再加的话,汤的味道会受影响2.配方里有中药孕妇不能喝。产妇可以,适合生产或者流产后滋补身体3.乌鸡肉肉质不是很适合吃,但营养丰富,适合煲汤4.药材也可以用纱布包好,喝汤前把纱布包捞出来

香菇乌鸡滋补汤的配料

  • 乌鸡 (半只)
  • 香菇 (10朵)
  • 黄芪 (5克)
  • 当归 (5克)
  • 党参 (5克)
  • 蜜枣 (1个)
  • 枸杞 (20粒)
  • 姜 (2片)

香菇乌鸡滋补汤的步骤

STEP1、干香菇泡发1-2个小时

香菇乌鸡滋补汤

STEP2、党参、当归黄芪、蜜枣中药药店都可以到,蜜枣简单冲洗一下,然后浸泡30分钟为了让中药更好发挥出药性

香菇乌鸡滋补汤

STEP3、烧少量开水焯一下乌鸡,除去血水,焯完捞出,放入砂锅

香菇乌鸡滋补汤

STEP4、大火煮沸,撇去浮沫,煮沸后10-15分钟转小火,1.5-2小时,如果你的锅足够大,可以炖更久。

香菇乌鸡滋补汤

STEP5、小火炖1小时左右加入香菇即可。

香菇乌鸡滋补汤

STEP6、汤里不放盐,盛到自己的碗里凭个人口味放盐,这样锅里的鸡汤也可以保存的更久一点


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