STEP1、鸡腿解冻,多换几次水,去掉血水。上鲜的鸡腿是8只一公斤,上次吃了3只,剩下5个腿一起做了,鸡腿血水不多。
STEP2、洗干净后,每个腿切几刀方便入味
STEP3、加葱姜片
STEP4、加料酒,我料酒没了,加的自制杨梅酒,真香!
STEP5、加盐,这是喜马拉雅粉盐,比普通盐淡一点,但是香!
STEP6、揉匀,冰箱冷藏2小时吧,时间紧的就多揉揉入味
STEP7、重点来了!电饭煲,中间倒放一个小碗,边上把鸡腿摆好,放上姜葱。然后精华煮也好,柴火煮也好,反正就是煮45分钟左右。记得不要加任何水,油!
STEP8、30分钟左右开始闻到香,真香啊。时间到了捞出来,看着是白的,但是浓浓的纯正的鸡肉香!
STEP10、如图,爱吃重口味的可以把肉撕下来再凉拌!我家娃就这么直接吃的,边吃边说香!那碗汤,娃一口气儿喝光,碗都取不下来!