 羊汤的做法

羊汤的做法

靓汤家常菜羊汤的做法，羊汤的家常做法

羊汤的配料

羊蝎子或羊脊骨（适量）
罗卜（一块）
姜（一大块）
葱（两段）
香叶（三片）
白芷（二片）
肉桂（三枚）
盐（适量）
料酒（二茶勺）
生抽（一大汤勺）
麻油（适量）

羊汤的步骤

STEP1、将羊脊骨用清水泡12小时，中间换几次水，用加了姜片、料酒的水飞过

STEP2、汤煲放足量的水，放入飞好的羊脊骨，大火烧开，打净浮沫，下入各种调料，关小火煮1.5小时

STEP3、去掉羊汤上面的浮油（可让汤变凉后再将羊油取出）

STEP4、取出羊脊骨，拆下肉

STEP5、取一小碗，蒜切末，朝天椒切粒、香菜切末放入碗中，加一勺生抽、麻油适量调匀，沾食羊肉

STEP6、罗卜去皮，切块下入羊汤中，烧15分钟，调盐调味即可

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