靓汤家常菜 羊肉汤的做法, 羊肉汤的家常做法
STEP1、羊腿肉用冷水泡去血水,羊骨敲破(中途要换几次水)
STEP2、香料备好,除姜以外,全部装入香料包
STEP3、羊肉和羊骨放入冷水锅中,大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出(此汤倒掉不用),用流水洗净羊肉上的血沫
STEP4、将羊肉放入炖锅中,掺入适量的水,放入姜块和装有香料的香料包,炖至羊肉熟软,将羊肉捞出(也可继续炖羊骨)
STEP5、将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片,放入锅中煮熟,撒少许盐,即可上桌了;也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅,用电磁炉在桌上边烫边吃,更暖和
不知道为何,感觉牛肉一直是我觉得人间的美味,人间的美味要不要这么好吃,要不要这么有嚼劲让冬天不再寒冷
这个方子是很久以前在报纸上看到的,做法简单,因此试了一下,和厨友分享。让冬天不再寒冷