STEP1、羊蝎子一盆
STEP2、绿茶抓一小把放进碗里
STEP3、泡一大碗绿茶,茶水倒出
STEP4、再加热水浸泡一碗,一共泡好两大碗茶水。
STEP7、焯水的羊蝎子会出很多的血沫子,慢慢撇除,继续焯水
STEP8、直到血沫子变成白色
STEP9、捞出羊蝎子
STEP10、放进温水里洗净
STEP12、丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞
STEP13、装进纱布包
STEP14、加入大枣和枸杞
STEP15、装入纱布包放入汤锅内
STEP16、大火炖开,小火慢炖至少需要约一个半小时。
STEP17、如果用高压锅四十分钟就好
STEP18、炖好的羊蝎子再加入鸡精、白胡椒粉和食盐调味即可。喜欢香菜可以放一些也是不错的。
超级好吃的奶黄包,很暄软,绵绵的,不塌陷想做好白汤羊蝎子,第一注意要浸泡去除血水。第二要焯水羊蝎子从血沫到白沫。第三要用丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草放进纱布袋里做成汤包加入汤里。第四,用洋葱代替大葱。第五,炖煮要到火候。第六,出锅加适量白胡椒和食盐。
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