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羊肉萝卜清汤的做法


羊肉萝卜清汤的做法


靓汤家常菜 羊肉萝卜清汤的做法, 羊肉萝卜清汤的家常做法


羊肉萝卜清汤的小提示

1、萝卜建议去皮哟2、羊肉块头不要切太小,炖的过程中会缩水很利害

羊肉萝卜清汤的配料

  • 羊肉(带皮羊排) (600克)
  • 萝卜 (500克)
  • 生姜 (4、5片)
  • 大葱 (4段)
  • 八角 (2个)
  • 辣椒 (2个)
  • 桂皮 (1小块)
  • 料酒 (少量)
  • 盐 (适量)

羊肉萝卜清汤的步骤

STEP1、大葱、生姜、大料等准备好,洗净备用

羊肉萝卜清汤

STEP2、羊肉切块,洗净备用

羊肉萝卜清汤

STEP3、洗好的羊肉冷水入锅,加适量的料酒焯水,然后再用清水冲洗两遍

羊肉萝卜清汤

STEP4、除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面,加适量的清水,大火煮开后,转小火煲1.5小时

羊肉萝卜清汤

STEP5、此时,我们萝卜去皮洗净,切方块备用

羊肉萝卜清汤

STEP6、1.5小时后,加入备好的萝卜块,继续慢炖40分钟

羊肉萝卜清汤

STEP7、时间差不多就可以加入适量盐调味即可

羊肉萝卜清汤


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