STEP1、新鲜的羊腿,剁大块,洗净,羊腿部位可以不用剁,这样更好吃。
STEP2、放入锅内焯水五分钟,去除杂质和血沫。
STEP3、放入流水中反复冲洗。
STEP4、放入高压锅内。
STEP5、准备好所有材料。
STEP6、所有材料放入锅内。
STEP7、加适量水,要高过羊肉。
STEP8、加一勺盐,少量鸡精,盐不要多加,否则会咸。开锅后,如果淡了,可以再加盐的。
STEP9、选煮肉档煮25分钟即可。
STEP10、香喷喷的羊腿出锅了。
STEP11、这样大块的羊腿非常入味儿。
STEP12、出锅后放点香菜就可以了,我喜欢这样原汁原味的羊肉汤,喜欢吃辣的可以放点辣椒面。
STEP13、适合秋冬季进补的羊肉汤。
老公山东人,爱吃辣。他自己戏称,他是吃家乡辣子鸡长大的。我们生活在天津,山东特色的辣子鸡只有过节回他家才能吃到,炒鸡这个做法在天津不太流行,更别说带辣味的了。今天周末,我和老公休息在家,他又嘴馋辣子鸡了,一开始我们想让家人真空包装寄点过来,后来决定,自己动手炒辣椒不是枣庄特产的皱皮辣椒,味道差一些,除了辣味不太够,做得还算成功,与大家分享新鲜羊腿,盐,鸡精,花椒粒,八角,桂皮,肉蔻,姜片,蒜,香菜
第一次尝试做无糖版的旺仔小馒头,口感有点粗糙,下次再换下方子试试。新鲜羊腿,盐,鸡精,花椒粒,八角,桂皮,肉蔻,姜片,蒜,香菜