STEP1、鸡爪剪掉指甲,放两片香叶、一个八角、一块桂皮、少许料酒,加水没过食材,电压力锅20min(要放两片姜的我忘记了)
STEP2、焖鸡爪的时候准备其他食材吧,鸡翅切小口,土豆切块,洋葱切小,其他蔬菜洗净切好(怕氧化所以包了保鲜膜)鸡爪好了,捞出晾凉对半切
STEP3、煎锅放一点点油(鸡翅会出油的),稍微微煎一下鸡翅,两面微黄就好,我顺便煎了一下土豆块(都是怕不好熟,略过也行)
STEP4、(我懒…煎完土豆没换锅,要是没煎就直接开始)热锅放油,3葱段、3蒜瓣、1干辣椒、1小把花椒炒香,加洋葱翻炒,加豆瓣酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽老抽蚝油各2勺,翻炒均匀加水微微烧开
STEP5、另找个锅,从下面开始铺菜,我顺序是金针菇、土豆、白菜、生菜(建议最后五分钟加菜我加的早菜太软了),倒入上步调好的汁,再码上鸡翅鸡爪,加水至食物的一多半,淀粉勾芡一小碗均匀倒进去,中小火半小时(也有推荐这步放一把冰糖的我没放)
STEP6、这里也可加豆腐、年糕片、豆芽,都蛮好吃(我先放金针菇是怕粘锅,效果还不错)中途可以试试咸淡,咸了加水淡加点生抽或蚝油,自己开心就好,盐就不要放了。最后五分钟可以放蔬菜啦
STEP7、撒葱花,出锅啦
STEP8、鸡爪软烂超下饭!怕热量太高别吃主食来两块土豆就好,配个冰豆奶美滋滋
最近超级风靡的一款餐包,换算后的方子,18cm的方模9个小餐包的量。话说免揉可不是一点都不揉哦!只是光滑面团即可。so不用担心手法,出膜等问题。新手的福音来了〜自己看了好几个方子第一次尝试,还蛮成功的。朋友想要教程才写下来,所以有的步骤没图,我会尽量写清楚。一起做给喜欢的人吃吧
第一次吃莜面做的食物是几年前,西北菜离家不远的一家西贝莜面村,真的很让我惊讶,这里的食物都这么好吃很适合我的胃从那以后总去光顾和订外卖一直也想试做一次这个莜面鱼,但因为生了二宝一直也没有时间,现在二宝一大些了,就赶紧拔草试做一下用的@格格妈咪422的做法xiachufang/recipe/101862974/很成功很好吃楼主写的也很是详细但对于我这个耐心不好还有两枚娃娃跟着捣乱的人来说搓鱼鱼真是个硬伤啊!捂脸因为之前做过剪刀面朋友也提醒了一下就把刚刚没搓完的面用厨房剪刀操作自己看了好几个方子第一次尝试,还蛮成功的。朋友想要教程才写下来,所以有的步骤没图,我会尽量写清楚。一起做给喜欢的人吃吧