 猪肚鸡汤的做法

猪肚鸡汤的做法

靓汤家常菜猪肚鸡汤的做法，猪肚鸡汤的家常做法

猪肚鸡汤的小提示

1，市场上买老母鸡，这样炖的时间很长，汤才入味。一般你只要跟老板说煮汤用他就知道了。 2，猪肚可以晚点放入，因为它较容易熟。 3，用紫砂锅炖煮时间可以再长些，我炖半只鸡用了5小时，味道非常鲜美。 4，最好一次放足水，中途不再加水了，小火炖煮一般水的损失不大，实在水少了就加开水。 5，喜欢吃粉丝的朋友可以最后下点粉丝。

猪肚鸡汤的配料

老母鸡（1只）
生姜（50克）
料酒（50克）
党参（5至6根）
黄芪（20克）
红枣（10颗）
食用油（适量）
猪肚（150克）
盐（适量）
胡椒粉（适量）

猪肚鸡汤的步骤

STEP1、老母鸡切块洗净，猪肚焯水切片，生姜切片待用。

猪肚鸡汤

STEP2、油锅烧热炒姜片，直到出香味。

猪肚鸡汤

STEP3、放入鸡块翻炒，并调入料酒。再翻炒一会儿(约二分钟)盛出。

猪肚鸡汤

STEP4、另起锅烧开水，将炒过的鸡块放进去，并放入党参、黄芪、再放一点生姜片。

猪肚鸡汤

STEP5、将猪肚也放进锅里。

猪肚鸡汤

STEP6、用电紫砂锅大火烧开30分钟后调为小火炖煮。炖煮2小时后再放入盐和红枣，再煮1小时即可。喝的时候可以根据口味调入适量胡椒。

猪肚鸡汤

温馨提示：

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