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花胶煲鸡的做法


花胶煲鸡的做法


靓汤家常菜 花胶煲鸡的做法, 花胶煲鸡的家常做法


花胶煲鸡的小提示

1·煲汤的时间根据鸡和花胶的软熟程度而定。 2·用料酒翻炒过鸡能是鸡汤更加浓郁。

花胶煲鸡的配料

  • 母鸡 (半只)
  • 花胶 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜片 (四五片)

花胶煲鸡的步骤

STEP1、老母鸡洗净,剁成小块,待用。准备好姜片,待用…

花胶煲鸡

STEP2花胶提前用水浸泡半小时以上(根据花胶大小改变浸泡时间),花胶稍稍变软后,切成适合的大小…

花胶煲鸡

STEP3、锅里下油,下姜片、鸡块略翻炒几下,倒下2—3汤匙料酒继续翻炒至变色…

花胶煲鸡

STEP4、将翻炒过的鸡块和花胶一并放入旁边已经烧开水的锅里,大火烧开后转小火煲一至一个半小时,出锅前放盐…

花胶煲鸡


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