 高丽红参煲鸡汤的做法

高丽红参煲鸡汤的做法

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高丽红参煲鸡汤的小提示

煲汤后鸡肉大多数用沾酱油、剁椒、或醋调匀的汁吃掉。但鸡胸肉再沾什么也很难下咽。可以化整为零，撕成鸡丝。无论是拿来凉拌黄瓜什么的都变得好吃了，还可以做鸡丝凉面，还有很多时候我会把鸡胸肉在煲汤之前剔下来拿来做小炒。

高丽红参煲鸡汤的配料

红参（一根半）
大老母鸡（半只）
火腿（一厚片）
枸杞（十几颗）

高丽红参煲鸡汤的步骤

STEP1、除枸杞外所有材料加足水，大火烧开后转小火两个半小时左右，鸡酥烂后放下枸杞和盐滚开即可

STEP2、看红参经过两个多少时煮后已经成这般了，吃上去是粉粉的象板栗，味微苦后甘甜，其实比其他参的苦味都淡很多很多，甘甜更多，我觉得它有点桂圆的气味

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