冬笋煲土鸡汤的做法
冬笋煲土鸡汤的做法
冬笋煲土鸡汤的配料
- 土鸡 （1只（或半只））
- 冬笋 （1-2斤（去壳后的重量））
- 姜片 （适量）
冬笋煲土鸡汤的步骤
STEP1、我这只土鸡有六斤多重，只取了半只来做，先把土鸡洗净斩块，姜切片；
STEP2、冬笋剥去外壳，去除老的部分，切片儿，入开水焯烫去除涩味，捞出沥干水分待用；
STEP3、鸡块和姜片放入瓷锅内，加入适量的冷水，大火烧开后捞去浮沫，转小火慢炖1.5小时左右；
STEP4、开锅放入冬笋片，烧开后小火煲半个小时，放入适量盐调味，鲜美的冬笋鸡汤即可上桌啦！
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