STEP1、乡愁,其实思念的就是小时候的味道。家乡九华山的鸡汤更是念念不忘,好在亲爱的姑姑,包了林子专门用来养土鸡,食材自是不必担心了。清洗,塑封好,放上冰袋,顺丰隔天寄到,开始还担心会坏掉,收到时,鸡还冷冷的,瞬间放心啦!
STEP2、接着清理不爱的内脏部分,留着爆炒,高营养的蛋蛋当然是留下一起炖。
STEP3、整只放入砂锅倒足冷水,喜欢吃汤的建议多加水。
STEP4、放入参、红枣、姜片,剩下的就留给时间,大火烧开后,转小火炖2小时。
STEP5、炖鸡汤不建议焯水,不然鲜味会损失。另外参的芦头也就是参的接头最好去掉,以免和参作用相反,白瞎了人参。
STEP6、快熟前15分钟,调入盐和枸杞,继续炖吧!十五分钟后,一锅完美人参鸡汤就属于你啦!
STEP7、橙黄油亮,冷冷的雪夜喝上一碗,瞬间暖了全身。好吧,关于芦头,我也是炖完才知道要拿掉的(ಡωಡ)
一个人豆浆喝不完怎么办?用豆浆加上麦片、铁棍山药做一份超级健康美味的健身版的美龄粥吧2年老母鸡,枸杞,姜,红枣,人参
2019.3.31更新:最近发现突然好多人收藏这个菜谱,可能是【下厨房】给推荐了。文末的二维码好像失效了,要买同款可以搜卖家店铺【诗雨轩】或者发货地差不多的…【原文】这个我以前是发在朋友圈用【锤子便签】编辑的,原步骤图删了,这里发不了长图又切过来,有点糊超简单的懒人菜!盐焗鸡料是TB买的,链接二维码我会放在最后。选了很多家,发现买家秀都白咔咔的不漂亮,最后选中这家,因为有送栀子果(或粉)上色,对于美食强迫症来说,必须是它了!!味道也是印象中地道盐焗XX的味儿,也许我没吃过更正宗的哈,反正这个我很满意了略略2年老母鸡,枸杞,姜,红枣,人参