秘制香辣鸡爪虾煲的做法
秘制香辣鸡爪虾煲的做法
秘制香辣鸡爪虾煲的小提示
1、虾最好是炸下，再炖煮的话，感觉会更入味，虾油做底油，会更加鲜哈2、鸡爪要焯水冲洗赶紧，剁小块容易入味哈3、煮的时候注意生抽量不要多，不然颜色不好看哈4、蔬菜可以根据自己喜欢的决定，根据耐煮程度先后放即可
秘制香辣鸡爪虾煲的步骤
STEP1、虾去泥线整理好
STEP2、锅中放适量油，虾入锅炸到金黄
STEP3、捞出虾
STEP4、虾油
STEP5、洋葱切块、老姜切片、葱打结
STEP6、莴笋去皮切块，土豆去皮切块
STEP7、蒜切蒜花
STEP8、鸡爪剪去指甲，剁小块
STEP9、锅中放适量清水，姜片，鸡爪入锅焯水
STEP10、焯水过的鸡爪冲洗干净
STEP11、准备工作做好啦
STEP12、锅中放适量炸虾的油，洋葱，姜片下锅，小火炒香
STEP13、放干辣椒拌炒
STEP14、放适量红油豆瓣，一勺老干妈
STEP15、小火拌炒
STEP16、放花椒
STEP17、继续小火拌炒会儿
STEP18、鸡爪入锅稍稍拌炒
STEP19、适量料酒
STEP20、少许生抽
STEP21、适量白糖
STEP22、放葱结，适量清水，煮开
STEP24、盖上锅盖煮5-8分钟
STEP25、放虾
STEP26、适量盐调味，可以自己尝尝汤咸淡决定哈
STEP27、盖上锅盖继续煮到完全入味，出锅前撒蒜花就行啦
温馨提示：
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