快手娃娃菜咸泡饭虾头熬虾高汤的做法

STEP1、一颗娃娃菜。一根胡萝卜擦丝。

STEP2、一口奶锅。不是小的那种啊。是大奶锅。可以同时煮3包泡面的这奶锅。

STEP3、把中午熬好的虾头的高汤全部倒进去。

STEP4、再把一大碗的米饭放进去。再加入2大碗的水一起煮米饭。米饭汤先放一边煮着。

STEP5、因为比较素嘛。家有熊孩子怕不吃。旁边汤泡饭在煮着的时候我顺便煎个蛋皮。放里面一起煮。2个鸡蛋加一勺花雕酒。就是黄酒料酒。

STEP6、蛋液搅拌均匀哈。

STEP7、热锅热油。

STEP8、倒入蛋液。

STEP9、不用翻面哈。就这么一面煎。

STEP10、煎熟关火。用余温闷一下蛋皮。老一点没事。

STEP11、把蛋皮叠一下。切起来方便些。

STEP12、蛋皮切丝。这样的厚切的蛋皮切粗丝放在咸泡饭里面特别好吃。

STEP13、旁边汤泡饭的锅里正好也开锅了。把娃娃菜和胡萝卜丝都放进去汤泡饭的锅里。

STEP14、加2勺盐巴。

STEP15、撒点儿十三香。一点点就行。

STEP16、蛋皮丝也放进去哈。一起煮吧煮吧。

STEP17、所有材料吸足虾汤煮软烂了就行了。

STEP18、还没有吃到嘴里呢。这个香味就已经不行了。好香啊。

STEP19、装一碗。撒一点儿昨天做的芝麻海苔碎。

STEP20、香喷喷啊香喷喷。

STEP21、来一口。无敌了。超级好吃啊。素汤的咸泡饭也是好吃的啊。