STEP1、市场里买一块猪红。
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STEP2、锅里煮热水,放入猪红。小心翻转,使每一面都变色。然后用小刀把猪红划成小块,继续煮,继续翻转,使每一小块猪红都变成棕色。大概煮五分钟。
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STEP3、五分钟后捞起,用清水清洗。锅里的水倒掉。
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STEP4、切足够的姜和蒜头,热油炒一下,然后放入猪红煎一下,放个人口味适量的胡椒粉,我喜欢辣辣的味道,所以放了很多放入一大碗水煮八分钟。然后放入切好的韭菜。
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STEP5、煮多一分半钟,不要煮太久,不然韭菜就太熟了。用勺子装些汤试试味道,不够盐就再放些盐。
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STEP6、成品。美味!
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