 香芋老鸭汤的做法

香芋老鸭汤的做法

靓汤家常菜香芋老鸭汤的做法，香芋老鸭汤的家常做法

香芋老鸭汤的小提示

芋头要买香芋会粉的炖起来更香！可以适量加入两片陈皮可以解腻。

香芋老鸭汤的配料

老鸭（半只）
姜（2片）
料酒（2汤勺）
葱（一根）
香叶（2片）
香芋（2个（中等大小））
盐（根据自己口味放）

香芋老鸭汤的步骤

STEP1、老鸭半只洗净切块备好

香芋老鸭汤

STEP2、香芋可以切大块一点炖起来不容易糊

香芋老鸭汤

STEP3、蒜、姜、香叶、葱、切好备用

香芋老鸭汤

STEP4、把老鸭及葱姜蒜先放锅里烧开水炖半小时去除汤面上的血泡，然后再放入切好的芋头一起炖。此时加入两勺料酒

香芋老鸭汤

STEP5、放入芋头后再炖半个小时汤变乳白色即可。最后根据自己口味放去盐鸡精。

香芋老鸭汤

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 靓汤家常菜

一菜一顿·压力锅版法式炖牛肉

常在法国电影里看见法国人吃晚餐，一锅多汁的炖菜配上法棍，再倒上一杯红酒，用面包去蘸汤汁那个画面着实吸引我，想必一定是很美味的感受。这道菜是我从下厨房里一个名字大概叫“突尼斯正宗couscous”中学来并改良的。对比一下不难发现，原菜谱里洋葱、土豆和羊肉，都是整块或是只切了一刀就下锅，在这个菜谱里我修改了一下，把牛肉和配菜都切成块状。在我的理解里，法餐其实比中餐简单很多。不仅仅是技法与火候，菜品甚至是一顿饭的搭配，都比中餐要省事很多。法餐的主食是面包，配菜只需要顿一大锅菜就着吃就行了，红酒可有可无，就算需要芋头老鸭汤是十分应节的佳肴，秋天吃鸭肉滋阴润燥，芋头则补中益气，增强人体免疫能力，二者搭配，营养丰富之余，清香美味。