靓汤家常菜 韭黄蛋花酸汤羹的做法, 韭黄蛋花酸汤羹的家常做法
STEP1、韭黄洗净后切成2公分小段,香菜洗净切碎,生姜切丝,鸡蛋打成蛋液备用。
STEP2、锅中放入冷水加入姜丝烧开,加入猪油韭黄,烧开后马上关火。慢慢到了蛋液,用筷子慢慢顺时针绞成蛋花后调味(盐胡椒粉香醋),开小火勾入薄芡(淀粉加水成二流芡)后,滴入香油,关火撒上香菜碎。搞定。
健身时候必带着的美味小零食。此菜味型:酸香略辣。开胃汤,韭黄切记不能煮久了,水开就关火,用余温烫熟,取其清香的味道。酸味根据自己的口味适量加入。
素菜的搭配可以根据自己的喜好去换,一锅煮好就能吃!超鲜!此菜味型:酸香略辣。开胃汤,韭黄切记不能煮久了,水开就关火,用余温烫熟,取其清香的味道。酸味根据自己的口味适量加入。