STEP1、鸭子半只剁块,焯水滤干
STEP2、铸铁锅预热加花生油少许烧热
STEP3、姜片放入热锅
STEP4、鸭子也放入锅中翻炒
STEP5、翻炒5分钟
STEP6、翻炒后鸭皮的样子
STEP7、翻炒后鸭皮的样子
STEP8、倒入1.8升开水,开水开水煮滚两分钟后
STEP9、把浮上来的血渣渣捞走
STEP10、加盐
STEP11、盖上盖子,中小火开始焖煮
STEP12、盖子上加半碗水,火别太大,汤会扑出来,刚刚就给我扑出来了,
STEP13、滚,半时后,汤被烧了好多去,这时补加开水下去,半时后,我家喜欢是烂的所以好久
STEP14、煮到鸭皮用筷子一戳就破就把煮熟后的鸭油捞出来
STEP15、把鸭血放下锅锅可以转大煮沸,再转小火盖上盖子焖煮7.8分钟就可以出锅了,可以试下味道,不够可以在加盐或者些鸡精
STEP16、吃剩的明天加酸笋豆腐泡可以煮粉丝汤