 冬笋老鸭汤的做法

冬笋老鸭汤的做法

靓汤家常菜冬笋老鸭汤的做法，冬笋老鸭汤的家常做法

冬笋老鸭汤的小提示

我用的是嫩鸭，所以炖的时间相对短一些，老鸭的话可以多炖半小时（加冬笋前

冬笋老鸭汤的配料

老鸭（半只）
冬笋（一个）
香菇（4朵）
盐（随意）
料酒（两勺）
葱（随意）
姜（两片）

冬笋老鸭汤的步骤

STEP1、鸭子鸭子洗净，下锅生炒一下，不要放油，倒两勺料酒去腥，没有血丝就可以了，盛出备用冬笋冬笋去完皮以后能吃的地方比较少，一般煲汤买两个刚好哈，去皮洗净切成厚片，炖汤的冬笋不用焯水香菇香菇洗净，用小刀轻轻的在香菇面上像画星星一样的改刀，划十字花香葱，姜姜切片，葱洗净打结

STEP2、水烧开，放入鸭肉，大火烧开撇一下浮沫，放入葱结，姜片，香菇，接着转小火慢炖一个小时。一小时以后再放入冬笋，接着小火再慢炖半小时，出锅前加盐调味，撒上葱花，冬笋老鸭汤就出锅啦

温馨提示：

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黄油蒜片蒸土豆

网络科普:属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南洲高山地区，十八纪传入我国，各地均栽培，年供应。呈椭圆形，芽眼，皮红、黄、紫，黄，淀粉含量较多，口感脆质粉质。一种粮菜兼用型蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为球五大农作物。在法国，被称作“地下苹果”。招牌营养素齐，而且易为体消化吸收，在欧享“第二面包”称号。品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；质细密，道纯正；炒吃时脆，炸片条不碎断者质佳。这也为了复刻【风平浪静闲暇】中一道食谱––黄（当然看自己怎么吃很重冬笋真的是大自然的馈赠啊平时的冬笋都红烧涮火锅了，今天换换口味煲汤