靓汤家常菜 黄芪乳鸽汤的做法, 黄芪乳鸽汤的家常做法
STEP1、乳鸽斩大块,冷水下锅焯水。
STEP2、水开出现浮沫时熄火,捞出鸽肉块,洗净沥干。
STEP3、党参切长段,和其他汤料一起洗净表面尘埃杂质。
STEP4、乳鸽块和炖料一起放入砂锅(炖盅)里,注入开水和少量盐,加入一片姜。
STEP5、盖好放入电饭煲或者炖锅里隔水炖一小时。(炖锅里的水开后一小时)
STEP6、炖好再次调味,就可以开吃了。
1.泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。2.煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。3.这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。冬季滋补,全家老小都能喝(婴儿除外)做法超简单,厨艺小白也能做好。
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