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乳鸽腊味煲仔饭的做法


乳鸽腊味煲仔饭的做法


靓汤家常菜 乳鸽腊味煲仔饭的做法, 乳鸽腊味煲仔饭的家常做法


乳鸽腊味煲仔饭的小提示

乳鸽腌半小时后跟腊肠拌一起,让它们互相渗透彼此的味道

乳鸽腊味煲仔饭的配料

  • 乳鸽 (1只)
  • 腊肠 (数片)
  • 葱段、姜丝 (适量)
  • 盐、糖、生抽、料酒、食用油 (适量)
  • 米、水

乳鸽腊味煲仔饭的步骤

STEP1、米用冷水浸泡半小时,葱、姜、腊肠切好备用;乳鸽斩件用热水焯一下再清洗(除骚味),用盐糖、料酒、生抽、姜丝腌制一小时以上

乳鸽腊味煲仔饭

STEP2、锅烧热涂一层食用油,倒入米和水(比例1:1.5),小火煮五分钟

乳鸽腊味煲仔饭

STEP3、米饭快收水时平铺放入腊肠和乳鸽,盖上锅继续小火五分钟,然后看肉变色可翻转另一边

乳鸽腊味煲仔饭

STEP4、肉熟后倒入葱花,盖锅片刻即可!

乳鸽腊味煲仔饭

STEP5美味奉上!

乳鸽腊味煲仔饭


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