 黄芪当归乳鸽汤的做法

黄芪当归乳鸽汤的做法

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黄芪当归乳鸽汤的小提示

乳鸽比较嫩，炖制时间不宜过久

黄芪当归乳鸽汤的配料

乳鸽（2只）
黄芪（8克）
当归（8克）
枸杞（少量）
生姜（四、五片）
红枣（10颗）
料酒（适量）

黄芪当归乳鸽汤的步骤

STEP1、乳鸽清洗干净，冷水入锅加入适量料酒焯水

黄芪当归乳鸽汤

STEP2、焯好水的乳鸽捞起来再用冷水冲洗一遍。

黄芪当归乳鸽汤

STEP3、乳鸽、生姜一起放入炖锅，加适量的水，大火煮开后，转小火炖半小时。

黄芪当归乳鸽汤

STEP4、半小时后，加入洗好的红枣、黄芪、当归，继续小火炖1小时

黄芪当归乳鸽汤

STEP5、一小时后，加入洗好的枸杞，放适量盐调味，再炖2—3分钟即可享用

温馨提示：

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猪肉是常食的肉类，中医认为猪肉有“功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气”的功效。但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。猪肉在川菜中的使用更是普遍，相比红肉中其他肉类，比如牛肉、羊肉，猪肉的蛋白质含量相对较少、而脂肪含量较高。所以，肥肉还是偶尔食之为好。鸽子肉性平，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，正适合这夏秋交替的时节喝