 羽衣甘蓝蘑菇薏米汤的做法

羽衣甘蓝蘑菇薏米汤的做法

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羽衣甘蓝蘑菇薏米汤的配料

羽衣甘蓝（半把，1/2磅）
干牛肝菌（1/2盎司）
蘑菇（1磅，清洗，切成薄片）
薏米（3/4量杯）
洋葱（1个，切碎）
大蒜（4瓣，切碎）
月桂叶（几片）
水（6量杯）
橄榄油（适量）
犹太盐（适量）
黑胡椒（适量）

羽衣甘蓝蘑菇薏米汤的步骤

STEP1、干牛肝菌用热水泡30分钟;

羽衣甘蓝蘑菇薏米汤

STEP2、锅里加橄榄油，中火加热，然后加入洋葱。经常搅拌至约5分钟，然后加入切好的新鲜蘑菇。搅拌，直到蘑菇开始软化，大约3分钟。

羽衣甘蓝蘑菇薏米汤

STEP3、并加入大蒜和1/2茶匙犹太盐。继续炒约5分钟。

STEP4、加入薏米，泡好的牛肝菌，和月桂叶。

羽衣甘蓝蘑菇薏米汤

STEP5、加水，加盐。煮沸，火减小，盖上锅盖，小火煮45分钟，把薏米煮软。

羽衣甘蓝蘑菇薏米汤

STEP6、汤煮的同时，把羽衣甘蓝切片

STEP7、将羽衣甘蓝加入煨汤中，继续炖10至15分钟。

羽衣甘蓝蘑菇薏米汤

STEP8、吃时加盐和胡椒调味道

羽衣甘蓝蘑菇薏米汤

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