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松花蛋苋菜汤的做法


松花蛋苋菜汤的做法


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松花蛋苋菜汤的小提示

皮蛋要买新鲜Q弹溏心的那种,TB优e鲜农品汇家的就很棒

松花蛋苋菜汤的配料

  • 皮蛋 (2个)
  • 苋菜 (1扎)
  • 生姜 (2片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 油 (半勺)
  • 盐 (少许)

松花蛋苋菜汤的步骤

STEP1、苋菜摘去老梗残叶,清水冲洗几遍后放清水里泡几分钟,泡清水是防菜叶里有残留沙石农药,泡泡安心些

松花蛋苋菜汤

STEP2、皮蛋切粒,姜蒜切末备好

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STEP3、锅烧热,放油,加姜蒜末炒香

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STEP4、下苋菜爆炒

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STEP5、待炒出红汤下皮蛋

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STEP6、翻炒均匀加一碗清水煮开,加入少许盐,煮沸即可

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STEP7、不要煮太久,久了苋菜软趴了就不鲜美了哦可以放少许鸡精提鲜(我做菜不放的)

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