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懒人版山药番鸭汤的做法


懒人版山药番鸭汤的做法


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懒人版山药番鸭汤的小提示

1,山药削皮记得戴手套,或者买的时候让店家帮忙削皮。2,这只鸭子比较肥,喝之前可以把表面油捞掉,比较不油腻。3,肉切比较大块,可以在煮的过程当中下一点盐,肉比较能入味,不然味道太淡了。

懒人版山药番鸭汤的配料

  • 番鸭 (半只)
  • 铁棍山药 (1根)
  • 姜 (4片)
  • 盐 (适量)

懒人版山药番鸭汤的步骤

STEP1、鸭子洗干净切块,然后焯水备用,焯完水洗一下鸭肉,洗掉浮末。我元初到家买的,忘记备注让店家切了,心好累,只好自己动手随意切大块了。

懒人版山药番鸭汤

STEP2、下几片姜,适量的水,开始炖汤,不需要下油,鸭子本身就有油了哦。水要一次加足,中间不额外添加一滴水。

懒人版山药番鸭汤

STEP3、炖汤推荐用小熊炖锅,我选择快炖模式,炖煮3小时,非常方便。

懒人版山药番鸭汤

STEP4、一根山药去皮切成段,最后一小时放入即可,一开始就放容易烂掉,我的这根比较小,怕到时候山药消失不见了。

懒人版山药番鸭汤

STEP5、时间到,香喷喷热腾腾的汤就做好了,下点盐就可以喝了哦!

懒人版山药番鸭汤


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