STEP1、鸭子洗干净切块,然后焯水备用,焯完水洗一下鸭肉,洗掉浮末。我元初到家买的,忘记备注让店家切了,心好累,只好自己动手随意切大块了。
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STEP2、下几片姜,适量的水,开始炖汤,不需要下油,鸭子本身就有油了哦。水要一次加足,中间不额外添加一滴水。
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STEP3、炖汤推荐用小熊炖锅,我选择快炖模式,炖煮3小时,非常方便。
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STEP4、一根山药去皮切成段,最后一小时放入即可,一开始就放容易烂掉,我的这根比较小,怕到时候山药消失不见了。
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STEP5、时间到,香喷喷热腾腾的汤就做好了,下点盐就可以喝了哦!
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