大骨莲藕汤的做法
大骨莲藕汤的做法
大骨莲藕汤的小提示
其实配料和步骤都很简单，耗时比较长，但是又有什么能比一碗骨头汤下肚更能温暖人心的呢。
大骨莲藕汤的配料
- 藕 （两节）
- 大棒骨 （两块）
- 姜 （一片）
- 枸杞 （几粒）
- 大料 （一粒）
大骨莲藕汤的步骤
STEP1、大骨头放入清水中浸泡十分钟去血水。
STEP2、准备一片姜一颗大料，去腥用的。可以再添一段大葱白，本人不爱吃葱，所以没有加。
STEP3、将骨头放入锅中烧开去浮沫，转中小火盖盖焖煮四十分钟。有条件的用高压锅更容易煮烂。记得骨头要和冷水一起下锅。
STEP4、准备两段新鲜莲藕
STEP5、去皮切成大块，泡如清水中去淀粉。
STEP6、放入锅中再煮十到二十分钟，时间依据个人口味而定，喜欢脆的就时间短一些。加入几颗枸杞做点缀。
STEP7、出锅前放入盐和味精，齐活
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