靓汤家常菜 鲫鱼萝卜丝汤的做法, 鲫鱼萝卜丝汤的家常做法
STEP1、鲫鱼洗净拭去水分
STEP2、白萝卜切丝先用盐腌制十分钟,然后用清水冲洗几遍,再放入开水中焯一下,捞出备用
STEP3、猪板油(可不用)
STEP4、金华火腿(可不用)
STEP5、先把板油煸出猪油,同时也把火腿片煸一下
STEP6、放入鲫鱼煎至两面金黄,加入葱段,姜片,料酒,白胡椒粉,开水
STEP7、大火煮十分钟加入萝卜丝再煮五分钟
STEP8、加盐调味,可加香菜,白胡椒粉,香油,陈醋味道更佳
《花间提壶方大厨》里出现的一道菜,非常简单好做。看这部剧真的是要被馋死了,每次出现做菜的镜头都感觉经费十足。我觉得用电饭锅比较方便,用煲仔可以吃到底下的锅巴,两种方法都会在菜谱里写到。*以下配方可做2人份鲫鱼,白萝卜,料酒,白胡椒粉,盐,香菜,香油,陈醋,火腿,板油
花椒,桂皮,八角,冰糖,香叶,草果,老姜,葱,山柰,陈皮丝,小茴香,白蔻,沙姜,生抽料酒鲫鱼,白萝卜,料酒,白胡椒粉,盐,香菜,香油,陈醋,火腿,板油