筒子骨山药木耳汤的做法
筒子骨山药木耳汤的做法
筒子骨山药木耳汤的小提示
不喜欢吃辣的可以不放！
筒子骨山药木耳汤的配料
- 筒子骨带肉的 （一根）
- 山药 （两节或三节）
- 黑木耳 （一大把）
- 小米辣 （一根去腥）
- 生姜 （六七片）
- 葱 （一根）
- 洋葱 （一半个人不放也行）
- 八角 （两个）
- 料酒 （5克）
- 白胡椒粉 （一勺）
- 盐 （个人）
- 味精 （少许）
筒子骨山药木耳汤的步骤
STEP1、筒子骨冷水焯水放点料酒，倒出冲洗血沫！这个时候可以把木耳先泡这备用！
STEP2、料酒食材筒子骨下锅！开大火，水开了小火慢炖一个半小时！慢慢炖才香。
STEP3、山药去皮带手套不然手会痒！之后冲洗粘液，切滚刀块！切完放冷水里泡一会，等肉炖的差不多在放！不然会很烂。
STEP4、这是刚泡的时候，如果等着用，用热水泡的快！一般木耳现吃现泡是最好的，泡木耳最好不要超过8小时候！木耳里面有种毒素泡8小时以上对身体有害！
STEP5、等一个半小时过后放盐白胡椒粉味精！先放盐肉不容易烂！炖的差不多了在放盐。这个时候就可以把木耳山药一起放进去！大火再炖15分钟，这个时候可以把辣椒先拿出来了，这个时候汤里辣味也有了！炖完了盖子不要打开，继续闷这！吃的时候再揭开！
STEP6、炖好了就是这样！我家炖都会放辣，也算是我家的特色！
温馨提示：
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