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莲藕汤的做法


莲藕汤的做法


靓汤家常菜 莲藕汤的做法, 莲藕汤的家常做法


莲藕汤的小提示

炖的藕应选择表皮有小点、七个孔的粉藕

莲藕汤的配料

  • 莲藕 (1段)
  • 小排 (200克)
  • 花椒 (10粒)
  • 姜片 (6片)
  • 八角 (1颗)
  • 香叶 (1片)
  • 料酒 (5毫升)
  • 盐 (1克)
  • 葱花 (5克)

莲藕汤的步骤

STEP1、排骨洗去血水,冷水下锅,放姜3片、八角、香叶、料酒汆熟捞出,莲藕切小块

莲藕汤

STEP2、莲藕和汆好的排骨放入炖盅,加剩余的姜片、花椒粒,开水没过食材

莲藕汤

STEP3、放入蒸炖箱,加水至水位线

莲藕汤

STEP4、选择“炖”模式,炖1.2小时

莲藕汤

STEP5、取出炖盅,放盐,撒葱花

莲藕汤

STEP6、好吃

莲藕汤


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