STEP1、准备个人喜欢的杂粮,糯米是原版参鸡汤的标配,这次加入了糙米、小米、松子、薏米、麦冬、眉豆,如果个人喜欢,可以加紫米、麦仁、玉米渣之类的市场上容易买到的粗粮也可。
STEP2、糙米、糯米、眉豆、小米等杂粮需要隔晚浸泡。但参片不必浸泡,否则参味会流失。
STEP3、选择2斤左右的草鸡,洗净沥干水备用。选择2斤的分量,是因为我们的锅容量有限我们的胃口也有限,选择草鸡是因为觉得草鸡会更香。
STEP4、用适量盐涂抹在鸡的肚子里面,大约10g的样子即可。如图示,这次的鸡肚子是开得太大了,后面的步骤有点麻烦,肚子尽量开得小点
STEP5、把泡好的杂粮,连同参片拌在一起,然后填入鸡肚。tips,不用填太多,让杂粮可以在肚子里面更好的煮熟发开,也不用沥干水,需要有水杂粮才更容易煮烂。
STEP6、这次因为开肚开大了,所以要用针线把开口缝起来,毕竟我们不是做参鸡粥嘛。如果看口子不大,可以用牙签插稳,目标是杂粮不漏出即可。
STEP7、咔咔,我的针线活还行哈
STEP8、为了偷懒,这次我们用了电饭锅来煮鸡汤,优点是不用看火,汤水不会扑腾出来。在锅底铺上姜片、蒜片,这样还可以避免鸡贴在锅底而粘锅。加入清水,浸过鸡身。电饭锅打到日常煮饭的档位,看个人喜欢鸡肉是酥烂点还是有嚼劲点,煮1.5-2小时即可
STEP9、放盐调味,撒上蒜叶,装盘享用!别忘了尝一下吸饱鸡肉香气的杂粮,再趁热喝汤,享受降温日子的温暖,就那么简单
芹菜腐竹的简单的家常菜:(1):芹菜腐竹冰箱剩菜中秋过后眼见天气渐冷,温暖的鸡汤可以增强抵抗力,让我们能安然适应季节变换。鸡肉富含的营养成分以下省略数百字,一句话,是强身健体居家出门都可以常用的宝物。韩国菜除了烤肉、石锅饭,个人较喜欢的就是参鸡汤了,这次用一个可以在健康加分的配料--杂粮,意想不到的好吃哦,不妨一试。
今天尝试了照烧鸡腿饭,制作时间20分钟,鸡腿花费8元,香菇花费2元,调料若干,所以是便宜又简单的照烧鸡腿饭。中秋过后眼见天气渐冷,温暖的鸡汤可以增强抵抗力,让我们能安然适应季节变换。鸡肉富含的营养成分以下省略数百字,一句话,是强身健体居家出门都可以常用的宝物。韩国菜除了烤肉、石锅饭,个人较喜欢的就是参鸡汤了,这次用一个可以在健康加分的配料--杂粮,意想不到的好吃哦,不妨一试。