 莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤的做法

靓汤家常菜莲藕排骨汤的做法，莲藕排骨汤的家常做法

莲藕排骨汤的配料

排骨（600-800克）
藕（1节）
甜玉米（1根）
红萝卜（2根）
葱（半根）
姜（6片）
料酒（2勺）
盐（适量）
蒜（蘸料）（6瓣）
老抽（蘸料）（2勺）

莲藕排骨汤的步骤

STEP1、材料准备：猪小排切小块清水洗净备用，莲藕、甜玉米、红萝卜切滚刀块备用，葱姜切好备用。

莲藕排骨汤

STEP2、洗净的猪小排冷水下锅哦，加入2勺料酒大火煮沸

莲藕排骨汤

STEP3、煮沸后将血沫去除干净（这步不要省略哦）

莲藕排骨汤

STEP4、将排骨盛出后用温水洗净（不要省略哈，最后排骨汤会非常清甜）

莲藕排骨汤

STEP5、锅中放少量底油，微热后放入猪小排和葱姜翻炒1-2分钟（这步是要去除排骨腥味）

莲藕排骨汤

STEP6、加满事先准备好的开水，将排骨煮沸

莲藕排骨汤

STEP7、再将切好的莲藕、甜玉米和红萝卜倒入一起煮沸

莲藕排骨汤

STEP8、第二次去除血沫（一定不要省略哈）

莲藕排骨汤

STEP9、将全部食材移入高压锅中

莲藕排骨汤

STEP10、选择“骨头汤”选项——大概的时间为上汽后30分钟

莲藕排骨汤

STEP11、出锅根据自己口味加一点盐就可以喽，汤特别的香甜（我一点盐都没放直接喝的），排骨可以做个蒜泥蘸料（蒜泥配老抽）香死啦

莲藕排骨汤

温馨提示：

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