 鲜瑶柱蟹黄粉丝煲的做法

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲的做法

靓汤家常菜鲜瑶柱蟹黄粉丝煲的做法，鲜瑶柱蟹黄粉丝煲的家常做法

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲的配料

粉丝（1把）
葱花（克）
姜（姜末）
盐（3克）
黄豆酱油（10克）
米酒（10克）
鲜贝（100克）
蟹黄（50克）
海米（5粒）
蚝油（7克）
蒜末（少许）
泡辣椒（2个切碎）

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲的步骤

STEP1、热锅冷油,放入葱姜蒜和泡辣椒爆锅

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲

STEP2、炒香

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲

STEP3、加入蟹黄海米炒制

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲

STEP4、加入鲜贝

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲

STEP5、烹入米酒,蚝油，加入清水煮沸,调入适量盐

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲

STEP6、加入冷水泡发的粉丝

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲

STEP7、进行第二次调味,加入酱油拌匀,让粉丝充分吸收海鲜汤汁

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲

STEP8、洒上葱花,淋上几滴香油即可

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲

STEP9、装入砂锅,一道美味的海鲜粉丝煲就可以开吃了！

鲜瑶柱蟹黄粉丝煲

温馨提示：

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 靓汤家常菜

家常小炒菜花

是很家常食材，只不过现在农药残留很严重尤其是种不易清洗蔬。虽然市面上已经出了果蔬清洗机器，但是价格对于月光族很不友好，今天与大家分享一个经济又实用方法。若想有效去除农药残留有如下几种方法1.静置几日待农药慢慢分解（适用于瓜果种耐存食物）2.浸泡与冲洗，虽然只是很简单操作，但是却非常有用，浸泡时间要大于10mins，浸泡后要多次冲洗（不小于3次）3.由于大部分杀虫农药可溶解于碱性环境，次，我用了浓度为1％碱水来浸泡（一盆水大概需要56汤匙小苏打）当然如果经济条件允许，购买果蔬清洗机，或者有机蔬都是更好选择。粉丝,葱花,姜,盐,黄豆酱油,米酒,鲜贝,蟹黄,海米,蚝油,蒜末,泡辣椒

豆渣鸡块

这个配方里有豆渣，而且是含水的湿豆渣，因为各家磨出来的豆渣含水不同，所以需要自己微调下，以免肉糜太湿，没办法成团。如果豆渣很潮，就要酌情减少高汤或水。甚至要减少豆渣的分量。一定要让搅拌好的肉馅有粘度。豆渣的分量不是固定的，看自己或者家人能接受的程度适当调整哈。粉丝,葱花,姜,盐,黄豆酱油,米酒,鲜贝,蟹黄,海米,蚝油,蒜末,泡辣椒