 广式柱侯酱竹蔗马蹄羊肉煲的做法

广式柱侯酱竹蔗马蹄羊肉煲的做法

靓汤家常菜广式柱侯酱竹蔗马蹄羊肉煲的做法，广式柱侯酱竹蔗马蹄羊肉煲的家常做法

这道菜的咸味由柱侯酱、生抽提供，甜味由黄酒、竹蔗、马蹄提供，甜味足够，不需要像北方红烧做法下冰糖了。

STEP1、羊排切小块洗干净，冷水下锅，煮开

广式柱侯酱竹蔗马蹄羊肉煲

STEP2、将飞过水的羊排洗干净

广式柱侯酱竹蔗马蹄羊肉煲

STEP3、姜切片，竹蔗削皮破开切小段，马蹄去皮。柱侯酱一定要海天牌的，因为这个酱是佛山人发明的

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STEP4、懒人做法，直接拿砂锅起油锅，爆姜片

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STEP5、放2调羹柱侯酱爆香

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STEP6、放羊排翻炒均匀，放黄酒、生抽适量，翻炒均匀

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STEP7、放竹蔗、马蹄翻炒均匀

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STEP8、加开水，多一点。一定是开水开水开水，否则砂锅会裂的

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STEP9、大火煮开后，小火焖1.5-2小时，尝一下羊皮能吃了，就大火收汁，最后下青蒜点缀一下。

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奶油奶酪小饼干

这样的小饼干很可爱，原来它的真实名字叫“奶酪饼干”，这款饼干最大的特点就是添加了足量的奶酪，入口后那种独特的充满奶香的味道就会萦绕开来，压住了仅有黄油时的那种腻。做成一个个小小的饼干，外酥内软，味道好巴适哦！一起探讨一下，看看怎么做的吧！今天冬至，也是我的第一个下厨房菜谱，就用羊肉煲来开始吧。