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菱角瘦肉汤的做法


菱角瘦肉汤的做法


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菱角瘦肉汤的小提示

1.生的菱角有股淡淡的涩味,焯水后口感很纯粹。2.嫩菱角和老菱角都可以用来煮汤。嫩的煮的时间不要长,让其保持脆爽口感。

菱角瘦肉汤的配料

菱角瘦肉汤的步骤

STEP1、猪瘦肉切片,加盐,胡椒粉,料酒,水淀粉拌匀稍腌

菱角瘦肉汤

STEP2、黑木耳泡发后洗净撕小块,胡萝卜去皮切菱形片

菱角瘦肉汤

STEP3菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用

菱角瘦肉汤

STEP4、热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入胡萝卜炒香

菱角瘦肉汤

STEP5、加入黑木耳,菱角略炒,加一大碗清水煮

菱角瘦肉汤

STEP6、倒入腌好的肉片煮至变色后加盐,椒粉调味,撒上葱末起锅即可

菱角瘦肉汤


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