榴莲,蛋挞酥皮,黑芝麻当榴莲鸡煲上桌后,浓郁的榴莲扑鼻而来,汤汁浓缩了榴莲和鸡肉的所有精华与鲜味。尝一口煲煮过的榴莲肉,入口后是仿若雪糕般的细腻嫩滑,榴莲的味道一点都不突兀,适当加入椰奶使得汤不腻之余还带一种清甜的味感,和鸡肉的鲜味相得益彰。
参考了@bakerfannie的方子改进而来为了保存乳酪苦手的人们(比如我)开了一包奶酪之后赶快消耗完的方子w原来的方子比较简单自我感觉口感不是很好改进了一下奶酪涂层变得香了一些口感也好很多做了几次之后突发奇想在上面加几勺淡奶油——于是就发生了奇妙的反应当榴莲鸡煲上桌后,浓郁的榴莲扑鼻而来,汤汁浓缩了榴莲和鸡肉的所有精华与鲜味。尝一口煲煮过的榴莲肉,入口后是仿若雪糕般的细腻嫩滑,榴莲的味道一点都不突兀,适当加入椰奶使得汤不腻之余还带一种清甜的味感,和鸡肉的鲜味相得益彰。