 无花果花胶老鸭汤的做法

无花果花胶老鸭汤的做法

靓汤家常菜无花果花胶老鸭汤的做法，无花果花胶老鸭汤的家常做法

注意第四部的下料顺序哦！另外花胶要提前泡发呢。如果没有海底椰、百合那些的话，放点绿豆一起煲也好喝。

STEP1、花胶提前5小时泡发好，备用。

无花果花胶老鸭汤

STEP2、无花果洗净切开，准备莲子、海底椰、虫草花、红枣、干百合等备用。

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STEP3、半只老鸭切块，洗净后加姜片，焯水5-10分钟，直接捞出加入砂锅中。（沸腾状态捞，这样熬出的汤就没有油）记得花胶也要过水后切块，备用。

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STEP4、老鸭块砂锅中并姜片，同时海底椰片，大火烧开转文火熬制半小时，再依次红枣、莲子、虫草，盐适量，熬制约40分钟。加之前已过水切块的胶，熬制20分钟。熬制20-30分钟。

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